Wasseraufbereitung in Großküchen – der Einsatz von Permeat
In modernen Großküchen spielt die Wasserqualität eine entscheidende Rolle – sowohl für die einwandfreie Funktion technischer Geräte als auch für die Qualität der zubereiteten Speisen und Getränke. Die gezielte Aufbereitung des Wassers ist daher nicht nur eine Frage der Effizienz, sondern auch der Hygiene, des Geschmacks und der Wirtschaftlichkeit. Kalkfreies und gereinigtes Wasser schützt Maschinen vor Ablagerungen, verlängert deren Lebensdauer und sorgt für optimale Spülergebnisse. Zudem erfüllt aufbereitetes Wasser die hohen hygienischen Anforderungen im Lebensmittelbereich und trägt zur Einhaltung gesetzlicher Standards bei.
Warum Wasseraufbereitung notwendig ist
Leitungswasser enthält je nach Region unterschiedlich hohe Konzentrationen an Mineralien, insbesondere Calcium und Magnesium. Diese verursachen Kalkablagerungen in Geräten wie Dampfgarern, Kaffeemaschinen und Spülmaschinen. Die Folge sind ein höherer Energieverbrauch, häufigere Wartungsintervalle und eine verkürzte Lebensdauer der Geräte. Darüber hinaus kann unbehandeltes Wasser Rückstände hinterlassen, die Geschmack, Aussehen und Qualität von Speisen und Getränken beeinträchtigen.
Die Wasseraufbereitung in Großküchen spielt somit eine zentrale Rolle für die Hygiene, den Geräteschutz und die Produktqualität. In diesem Kontext wird Permeat gezielt eingesetzt, um gereinigtes Wasser bereitzustellen, das die o. g. Anforderungen erfüllt – insbesondere zur Vermeidung von Kalkablagerungen und Spülrückständen.
Die Ziele der Wasseraufbereitung in Großküchen können wie folgt zusammengefasst werden:
- Kalkvermeidung in Geräten (z. B. Kombidämpfer, Spülmaschinen, Kaffeemaschinen)
- Fleckenfreie Reinigung von Geschirr, Gläsern, Besteck
- Geräteschutz vor Korrosion, Funktionsstörungen und teuren Reparaturen
- Optimierung von Reinigungs- und Spülmitteln (geringerer Verbrauch + Umweltschutz)
- Einhaltung von Hygienestandards
Mit Permeat zum Ziel: Wasser in seiner reinsten Form für höchste Küchenstandards
Permeat ist das Ergebnis der Umkehrosmose – einem besonders effektiven Verfahren zur Wasseraufbereitung. Dabei werden nahezu alle gelösten Salze, Mineralien, Keime und organischen Stoffe aus dem Wasser entfernt. Das so gewonnene Permeat erfüllt höchste hygienische Anforderungen und eignet sich ideal für den Einsatz in Großküchen. Es schützt Geräte zuverlässig vor Kalk- und Salzablagerungen, senkt dadurch den Energieverbrauch und minimiert den Reinigungsaufwand. Gleichzeitig trägt es zur konstant hohen Qualität von Speisen und Getränken bei, da es frei von geschmacks- oder farbverändernden Stoffen ist. Mit Permeat wird der Standard moderner Großküchentechnik nicht nur erfüllt, sondern optimiert.
Einsatz von Permeat in Großküchen
- Erzeugung über Umkehrosmoseanlagen
- Nutzung für Spülwasser-Endspülung → verhindert Tropfenrückstände
- Wasser für Kombidämpfer & Heißwassergeräte → keine Kalkbildung in Leitungen, Ventilen oder Düsen
- Trinkwasseraufbereitung bei problematischer Rohwasserqualität (z. B. hohe Nitrat- oder Salzgehalte)
Vorteile des Einsatzes von Permeat
- Kein Nachpolieren von Gläsern oder Besteck
- Weniger Wartungsaufwand an Maschinen
- Gleichbleibende Qualität des Spülvorgangs
- Verlängerte Lebensdauer von Geräten
- Senkung von Betriebskosten durch reduzierten Chemikalien- und Energieeinsatz und somit Beitrag zum Umweltschutz
Zusammenfassend betrachtet ist Permeat ausreichend für den Einsatz in Großküchen, weil es die entscheidenden Qualitätsanforderungen erfüllt – ohne die höheren Kosten und den Chemikalienaufwand von vollentsalztem Wasser. Hier die Hauptgründe:
1. Ausreichend Entsalzung für kalkfreies Wasser
- Permeat hat einen geringen Salzgehalt (Leitfähigkeit meist < 30 µS/cm)
- Das reicht aus, um Kalkablagerungen in Spülmaschinen, Kombidämpfern oder Kaffeemaschinen effektiv zu verhindern
2. Rückstandsfreies Spülen
- Durch die niedrige Leitfähigkeit gibt es keine Tropfenränder oder Flecken auf Gläsern und Besteck
- Kein manuelles Nachpolieren nötig → Zeit- und Personaleinsparung
3. Geräteschutz bei geringem Aufwand
- Verhindert Verkalkung und Korrosion an Heizstäben, Düsen und Ventilen
- Schützt die Technik – keine Regeneration nötig, kein Chemikalieneinsatz
4. Wirtschaftlich sinnvoll
- Permeat ist kostengünstig herzustellen (kein Ionenaustausch nötig)
- Geringerer Energie- und Reinigungsmittelverbrauch in der Küche
5. Perfekte Balance zwischen Qualität und Aufwand
- VE-Wasser wäre überdimensioniert – Permeat bietet den idealen Kompromiss aus Reinheit und Wirtschaftlichkeit
Kurz gesagt: Permeat bietet genau die Wasserqualität, die Großküchen brauchen – nicht mehr, aber auch nicht weniger.
Wann ist Permeat jedoch nicht mehr ausreichend für den Betrieb von Großküchen?
Der Einsatz von Permeat in Großküchen ist nicht mehr möglich, wenn die Anforderungen an die Wasserreinheit über das hinausgehen, was Permeat leisten kann – oder wenn bestimmte technische oder hygienische Probleme auftreten. Hier die wichtigsten Fälle einmal aufgelistet:
1. Hohe Restleitfähigkeit
- Wenn die Umkehrosmose nicht optimal arbeitet (z. B. Membranverschleiß), steigt die Leitfähigkeit. Die kann wieder zu Kalkflecken oder Belägen auf Geschirr führen.
2. Mikrobiologische Belastung
- Bei unsachgemäßer Lagerung oder Stillstand in den Leitungen kann sich Biofilm bilden. Das ist besonders kritisch bei hohen Hygienestandards oder Wasserspeicherung.
3. Einsatz in sehr sensiblen Bereichen
- Z. B. in Krankenhausküchen, Reha-Kliniken oder Laborküchen
- Dort kann statt Permeat VE-Wasser verlangt werden, um alle ionischen Rückstände sicher auszuschließen.
4. Fehlerhafte Anlage oder Wartung
- Defekte oder schlecht gewartete Umkehrosmoseanlagen können zu Durchbrüchen führen.
- Dann enthält das „Permeat" plötzlich wieder Salze – ohne dass es sofort auffällt.
5. Nicht kompatible Geräteanforderungen
- Manche Hersteller schreiben explizit VE-Wasser vor (z. B. bei empfindlichen Dampfmodulen).
- In solchen Fällen ist Permeat unzureichend oder gar schädlich.
Es lässt sich festhalten, dass Permeat in der Regel ausreichend für den Betrieb von Großküchen ist – außer:
- Wenn hygienisch absolute Reinheit nötig ist
- Wenn technische Vorgaben strenger sind
- Oder wenn die Anlage nicht ordnungsgemäß betrieben wird
Permeat bietet demzufolge zahlreiche Vorteile in der Wasseraufbereitung – vor allem durch seine ausgewogene Kombination aus Reinheit, Wirtschaftlichkeit und Vielseitigkeit.
Fazit
Die Investition in professionelle Wasseraufbereitung zahlt sich in Großküchen mehrfach aus: Sie verbessert die Produktqualität, schützt die Technik, spart Kosten und unterstützt die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben. Der Einsatz von Permeat ist dabei eine besonders effiziente Lösung, die die Anforderungen an modernes Küchenmanagement in jeder Hinsicht erfüllt.
Lösungen für Permeat Wasseraufbereitungsanlagen
Für Anwendungen, bei denen kein VE-Wasser erforderlich ist, bieten wir eine angepasste Version unserer Schrankanlage an, die in der Lage ist, Permeat zu produzieren. Im Gegensatz zur VE-Wasseraufbereitungsanlage besteht die Permeat-Schrankanlage nur aus einem Schrank. Zur Wasseraufbereitung kommen eine Vorfiltration, eine Enthärtungsanlage, eine Umkehrosmoseanlage mit einem 100 Liter Permeatbehälter inklusive Wasserschloss und Sterilfilter sowie eine Druckerhöhungsstation zum Einsatz. Bei Bedarf kann eine Solehebeanlage ebenfalls in den ersten Schrank integriert werden. Folgend die verbauten Komponenten nochmals aufgelistet: Schrank Filtersystem (Vorfilter & Aktivkohlefilter) Enthärtungsanlage Umkehrosmoseanlage Permeatbehälter 100 Liter (Volumen kann angepasst werden) Druckerhöhungsstation Solehebeanlage (optional) Leistung der Anlage: Je nach Ausführung der Anlage können 90l, 150l, 230l oder 300l Permeat pro Stunde produziert werden. Das Fassungsvolumen des Permeatbehälters ist anpassbar, muss jedoch auf Grund der größeren Abmessungen ggf. außerhalb des Schranks positioniert werden. Absperrung über Systemtrenner Zum Schutz des Trinkwassernetzes vor Verunreinigungen durch aufbereitetes Wasser bzw. Veränderungen der natürlichen Zusammensetzung des eingespeisten Trinkwassers durch die technische Aufbereitung dessen ist die Installation eines Systemtrenners zwingend vorgeschrieben. Die Anlage verfügt über einen integrierten Systemtrenner (Typ BA), welcher sich direkt hinter dem Aqua-Stop des Wasseranschlusses befindet. Aqua-Stop (Magnetventil-Absperrung) Ein Aqua-Stop ist ein Sicherheitsmechanismus, der in Wasserversorgungssystemen verwendet wird, um den Wasserfluss zu stoppen oder zu begrenzen, wenn eine Störung oder ein Leck auftritt. Es handelt sich in der Regel um einen automatischen Schließmechanismus, der das Wasserzufuhrventil schließt, um größere Wasserschäden zu verhindern. Ein Magnetventil ist eine Art von Absperrventil, das durch die Verwendung eines elektromagnetischen Feldes gesteuert wird. In der Wasseraufbereitung wird ein Magnetventil zur Absperrung oder Regelung des Wasserflusses eingesetzt. Das Magnetventil besteht aus einem elektromagnetischen Spulensystem und einem Ventilmechanismus. Durch das Anlegen einer elektrischen Spannung an die Spule wird ein Magnetfeld erzeugt, das den Ventilmechanismus beeinflusst. Je nach Anwendung kann das Magnetventil geöffnet oder geschlossen werden, um den Wasserfluss zu ermöglichen oder zu blockieren. In Kombination kann zusätzliche Sicherheit und Kontrolle über den Wasserfluss gewährleistet werden. Der Aqua-Stop befindet sich direkt als erstes Element hinter dem Haupt- Wasseranschluss der Anlage. Das zugehörige Magnetventil ist mit zwei Fühlern gekoppelt, wovon jeweils einer die Bodenwannen der beiden Schranksysteme kontinuierlich überwacht. Filtersystem Die Vorfilterstrecke ist eine Filtereinheit, die aus einem Vorfilter und einem Aktivkohlefilter besteht. Ihr Hauptzweck ist der Schutz nachgeschalteter Enthärtungs- und Osmoseanlagen, die durch Verunreinigungen im Wasser Schaden nehmen könnten. Enthärtungsanlage Eine Enthärtungsanlage dient dazu, das Wasser von überschüssigen Mineralien, insbesondere Calcium- und Magnesiumionen, zu befreien, die für die Härte des Wassers verantwortlich sind. Die Funktionsweise basiert auf einem Ionenaustauschverfahren. Umkehrosmose Bei der Umkehrosmose wird der natürliche osmotische Prozess umgekehrt. Hierbei wird das enthärtete Wasser unter Druck durch eine Membran gefördert, wobei die Membran nur Wassermoleküle und sehr kleine Moleküle hindurchlässt und größere Teilchen wie Salze, Bakterien, Vieren und andere Verunreinigungen zurückhält. Permeatbehälter Ein Rundtankbehälter bietet Vorteile in Bezug auf Stabilität, Reinigung, Energieeffizienz und Platznutzung und ist daher eine bevorzugte Wahl für die Speicherung und Behandlung von Wasser in Aufbereitungsanlagen. Durch deine gleichmäßige Form und Strömungseigenschaften stellt er sicher, dass das Wasser effizient behandelt und gelagert wird. Druckerhöhungsstation Eine Druckerhöhungsstation wird verwendet, um die angeschlossenen Verbraucher mit dem benötigtem Betriebsdruck kontinuierlich zu versorgen. Schranksysteme Für die Aufstellung dieses Moduls von HeylNeomeris wird lediglich eine minimale Grundfläche von 0,80 m x 1,40 m benötigt. Das Modul besteht aus einem Schrank, der 0,80 m breit und 0,60 m tief ist. Es besteht die Möglichkeit, mit Doppelflügeltüren zu arbeiten und somit ergibt sich aufgrund der Tiefe von 60 cm und einer Doppelflügeltür mit einem Abmaß von 40 cm eine minimale Raumtiefe von 1 m. Die verwendeten Schränke sind aus stabilen Stahlblechmodulen gefertigt und weisen eine hochwertige Oberflächenbeschichtung auf. Abwasser Abführung über Solehebeanlage (optional) Als optionale Komponente kann die Aufbereitungsanlage um eine integrierte Abwasserhebeanlage erweitert werden, welche das erzeugte und gesammelte Abwasser in die Kanalisation fördert. Als wesentliche Abwasservolumenströme sind hierbei das Abwasser aus der Regeneration der Enthärtungsanlage sowie das Konzentrat der Umkehrosmose zu benennen. Auffangwanne Die integrierte Auffangwanne im Schrank dient dazu, potenzielle Leckagen oder austretende Flüssigkeiten zu sammeln, die aus den Leitungen oder Komponenten austreten könnten. Dies ist beispielsweise besonders wichtig in industriellen Anwendungen oder in Umgebungen, in denen empfindliche elektronische Geräte oder Chemikalien gelagert werden. Häufige Fragen Für welche Aufgaben eignet sich dieses System am besten? Es stellt zuverlässig aufbereitetes Wasser für kleinere technische Anwendungen bereit. Das System eignet sich besonders für Anwendungen, bei denen Permeat als gereinigtes Prozesswasser benötigt wird. Typische Einsatzbereiche sind die Trinkwasseraufbereitung, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie industrielle Prozesse wie Kessel- und Speisewasseraufbereitung. Auch in der pharmazeutischen Produktion sowie in der Elektronik- und Halbleiterindustrie wird es eingesetzt, wenn Wasser mit deutlich reduzierter Salz- und Schadstoffbelastung erforderlich ist. Darüber hinaus eignet es sich für Labortechnik und Aquaristik, wo kontrollierte Wasserqualität entscheidend ist. Generell wird es überall dort genutzt, wo effizient aufbereitetes Wasser als Basis für weitere Reinigungs- oder Produktionsschritte dient. Wie viel Permeatwasser kann das System erzeugen? Die Leistung liegt bei bis zu 90 Litern pro Stunde. Welche Vorteile bietet die kompakte Bauweise? Das System benötigt wenig Platz und passt gut in enge Technikbereiche. Ist das System für den Dauerbetrieb geeignet? Ja, es ist für eine kontinuierliche Versorgung mit Permeat ausgelegt. Wie aufwendig ist die Inbetriebnahme? Nach fachgerechtem Anschluss ist das System direkt einsatzbereit. Für wen ist die 90 l/h Variante sinnvoll? Für kleinere Anwendungen mit geringem, aber konstantem Wasserbedarf.
Für Anwendungen, bei denen kein VE-Wasser erforderlich ist, bieten wir eine angepasste Version unserer Schrankanlage an, die in der Lage ist, Permeat zu produzieren. Im Gegensatz zur VE-Wasseraufbereitungsanlage besteht die Permeat-Schrankanlage nur aus einem Schrank. Zur Wasseraufbereitung kommen eine Vorfiltration, eine Enthärtungsanlage, eine Umkehrosmoseanlage mit einem 100 Liter Permeatbehälter inklusive Wasserschloss und Sterilfilter sowie eine Druckerhöhungsstation zum Einsatz. Bei Bedarf kann eine Solehebeanlage ebenfalls in den ersten Schrank integriert werden. Folgend die verbauten Komponenten nochmals aufgelistet: Schrank Filtersystem (Vorfilter & Aktivkohlefilter) Enthärtungsanlage Umkehrosmoseanlage Permeatbehälter 100 Liter (Volumen kann angepasst werden) Druckerhöhungsstation Solehebeanlage (optional) Leistung der Anlage: Je nach Ausführung der Anlage können 90l, 150l, 230l oder 300l Permeat pro Stunde produziert werden. Das Fassungsvolumen des Permeatbehälters ist anpassbar, muss jedoch auf Grund der größeren Abmessungen ggf. außerhalb des Schranks positioniert werden. Absperrung über Systemtrenner Zum Schutz des Trinkwassernetzes vor Verunreinigungen durch aufbereitetes Wasser bzw. Veränderungen der natürlichen Zusammensetzung des eingespeisten Trinkwassers durch die technische Aufbereitung dessen ist die Installation eines Systemtrenners zwingend vorgeschrieben. Die Anlage verfügt über einen integrierten Systemtrenner (Typ BA), welcher sich direkt hinter dem Aqua-Stop des Wasseranschlusses befindet. Aqua-Stop (Magnetventil-Absperrung) Ein Aqua-Stop ist ein Sicherheitsmechanismus, der in Wasserversorgungssystemen verwendet wird, um den Wasserfluss zu stoppen oder zu begrenzen, wenn eine Störung oder ein Leck auftritt. Es handelt sich in der Regel um einen automatischen Schließmechanismus, der das Wasserzufuhrventil schließt, um größere Wasserschäden zu verhindern. Ein Magnetventil ist eine Art von Absperrventil, das durch die Verwendung eines elektromagnetischen Feldes gesteuert wird. In der Wasseraufbereitung wird ein Magnetventil zur Absperrung oder Regelung des Wasserflusses eingesetzt. Das Magnetventil besteht aus einem elektromagnetischen Spulensystem und einem Ventilmechanismus. Durch das Anlegen einer elektrischen Spannung an die Spule wird ein Magnetfeld erzeugt, das den Ventilmechanismus beeinflusst. Je nach Anwendung kann das Magnetventil geöffnet oder geschlossen werden, um den Wasserfluss zu ermöglichen oder zu blockieren. In Kombination kann zusätzliche Sicherheit und Kontrolle über den Wasserfluss gewährleistet werden. Der Aqua-Stop befindet sich direkt als erstes Element hinter dem Haupt- Wasseranschluss der Anlage. Das zugehörige Magnetventil ist mit zwei Fühlern gekoppelt, wovon jeweils einer die Bodenwannen der beiden Schranksysteme kontinuierlich überwacht. Filtersystem Die Vorfilterstrecke ist eine Filtereinheit, die aus einem Vorfilter und einem Aktivkohlefilter besteht. Ihr Hauptzweck ist der Schutz nachgeschalteter Enthärtungs- und Osmoseanlagen, die durch Verunreinigungen im Wasser Schaden nehmen könnten. Enthärtungsanlage Eine Enthärtungsanlage dient dazu, das Wasser von überschüssigen Mineralien, insbesondere Calcium- und Magnesiumionen, zu befreien, die für die Härte des Wassers verantwortlich sind. Die Funktionsweise basiert auf einem Ionenaustauschverfahren. Umkehrosmose Bei der Umkehrosmose wird der natürliche osmotische Prozess umgekehrt. Hierbei wird das enthärtete Wasser unter Druck durch eine Membran gefördert, wobei die Membran nur Wassermoleküle und sehr kleine Moleküle hindurchlässt und größere Teilchen wie Salze, Bakterien, Vieren und andere Verunreinigungen zurückhält. Permeatbehälter Ein Rundtankbehälter bietet Vorteile in Bezug auf Stabilität, Reinigung, Energieeffizienz und Platznutzung und ist daher eine bevorzugte Wahl für die Speicherung und Behandlung von Wasser in Aufbereitungsanlagen. Durch deine gleichmäßige Form und Strömungseigenschaften stellt er sicher, dass das Wasser effizient behandelt und gelagert wird. Druckerhöhungsstation Eine Druckerhöhungsstation wird verwendet, um die angeschlossenen Verbraucher mit dem benötigtem Betriebsdruck kontinuierlich zu versorgen. Schranksysteme Für die Aufstellung dieses Moduls von HeylNeomeris wird lediglich eine minimale Grundfläche von 0,80 m x 1,40 m benötigt. Das Modul besteht aus einem Schrank, der 0,80 m breit und 0,60 m tief ist. Es besteht die Möglichkeit, mit Doppelflügeltüren zu arbeiten und somit ergibt sich aufgrund der Tiefe von 60 cm und einer Doppelflügeltür mit einem Abmaß von 40 cm eine minimale Raumtiefe von 1 m. Die verwendeten Schränke sind aus stabilen Stahlblechmodulen gefertigt und weisen eine hochwertige Oberflächenbeschichtung auf. Abwasser Abführung über Solehebeanlage (optional) Als optionale Komponente kann die Aufbereitungsanlage um eine integrierte Abwasserhebeanlage erweitert werden, welche das erzeugte und gesammelte Abwasser in die Kanalisation fördert. Als wesentliche Abwasservolumenströme sind hierbei das Abwasser aus der Regeneration der Enthärtungsanlage sowie das Konzentrat der Umkehrosmose zu benennen. Auffangwanne Die integrierte Auffangwanne im Schrank dient dazu, potenzielle Leckagen oder austretende Flüssigkeiten zu sammeln, die aus den Leitungen oder Komponenten austreten könnten. Dies ist beispielsweise besonders wichtig in industriellen Anwendungen oder in Umgebungen, in denen empfindliche elektronische Geräte oder Chemikalien gelagert werden. Häufige Fragen Welche Aufgabe übernimmt dieses Schranksystem in meinem Betrieb? Es bereitet Leitungswasser auf und stellt es als nutzbares Permeat für technische Prozesse bereit. Wie hoch ist die maximale Wasserleistung? Das System erreicht bis zu 150 Liter aufbereitetes Wasser pro Stunde. Welche Vorteile habe ich durch die kompakte Bauweise? Alle wichtigen Komponenten sind platzsparend in einem einzigen Schrank untergebracht. Ist das System sofort einsatzbereit nach der Installation? Ja, es ist als komplette Einheit konzipiert und kann nach Anschluss betrieben werden. Kann das System an unterschiedliche Anforderungen angepasst werden? Ja, es lässt sich je nach Bedarf in bestehende Prozesse integrieren oder erweitern. Für welche Einsatzbereiche ist die Leistung von 150 l/h geeignet? Besonders für kleinere bis mittlere Anwendungen mit konstantem Wasserbedarf.
Für Anwendungen, bei denen kein VE-Wasser erforderlich ist, bieten wir eine angepasste Version unserer Schrankanlage an, die in der Lage ist, Permeat zu produzieren. Im Gegensatz zur VE-Wasseraufbereitungsanlage besteht die Permeat-Schrankanlage nur aus einem Schrank. Zur Wasseraufbereitung kommen eine Vorfiltration, eine Enthärtungsanlage, eine Umkehrosmoseanlage mit einem 100 Liter Permeatbehälter inklusive Wasserschloss und Sterilfilter sowie eine Druckerhöhungsstation zum Einsatz. Bei Bedarf kann eine Solehebeanlage ebenfalls in den ersten Schrank integriert werden. Folgend die verbauten Komponenten nochmals aufgelistet: Schrank Filtersystem (Vorfilter & Aktivkohlefilter) Enthärtungsanlage Umkehrosmoseanlage Permeatbehälter 100 Liter (Volumen kann angepasst werden) Druckerhöhungsstation Solehebeanlage (optional) Leistung der Anlage: Je nach Ausführung der Anlage können 90l, 150l, 230l oder 300l Permeat pro Stunde produziert werden. Das Fassungsvolumen des Permeatbehälters ist anpassbar, muss jedoch auf Grund der größeren Abmessungen ggf. außerhalb des Schranks positioniert werden. Absperrung über Systemtrenner Zum Schutz des Trinkwassernetzes vor Verunreinigungen durch aufbereitetes Wasser bzw. Veränderungen der natürlichen Zusammensetzung des eingespeisten Trinkwassers durch die technische Aufbereitung dessen ist die Installation eines Systemtrenners zwingend vorgeschrieben. Die Anlage verfügt über einen integrierten Systemtrenner (Typ BA), welcher sich direkt hinter dem Aqua-Stop des Wasseranschlusses befindet. Aqua-Stop (Magnetventil-Absperrung) Ein Aqua-Stop ist ein Sicherheitsmechanismus, der in Wasserversorgungssystemen verwendet wird, um den Wasserfluss zu stoppen oder zu begrenzen, wenn eine Störung oder ein Leck auftritt. Es handelt sich in der Regel um einen automatischen Schließmechanismus, der das Wasserzufuhrventil schließt, um größere Wasserschäden zu verhindern. Ein Magnetventil ist eine Art von Absperrventil, das durch die Verwendung eines elektromagnetischen Feldes gesteuert wird. In der Wasseraufbereitung wird ein Magnetventil zur Absperrung oder Regelung des Wasserflusses eingesetzt. Das Magnetventil besteht aus einem elektromagnetischen Spulensystem und einem Ventilmechanismus. Durch das Anlegen einer elektrischen Spannung an die Spule wird ein Magnetfeld erzeugt, das den Ventilmechanismus beeinflusst. Je nach Anwendung kann das Magnetventil geöffnet oder geschlossen werden, um den Wasserfluss zu ermöglichen oder zu blockieren. In Kombination kann zusätzliche Sicherheit und Kontrolle über den Wasserfluss gewährleistet werden. Der Aqua-Stop befindet sich direkt als erstes Element hinter dem Haupt- Wasseranschluss der Anlage. Das zugehörige Magnetventil ist mit zwei Fühlern gekoppelt, wovon jeweils einer die Bodenwannen der beiden Schranksysteme kontinuierlich überwacht. Filtersystem Die Vorfilterstrecke ist eine Filtereinheit, die aus einem Vorfilter und einem Aktivkohlefilter besteht. Ihr Hauptzweck ist der Schutz nachgeschalteter Enthärtungs- und Osmoseanlagen, die durch Verunreinigungen im Wasser Schaden nehmen könnten. Enthärtungsanlage Eine Enthärtungsanlage dient dazu, das Wasser von überschüssigen Mineralien, insbesondere Calcium- und Magnesiumionen, zu befreien, die für die Härte des Wassers verantwortlich sind. Die Funktionsweise basiert auf einem Ionenaustauschverfahren. Umkehrosmose Bei der Umkehrosmose wird der natürliche osmotische Prozess umgekehrt. Hierbei wird das enthärtete Wasser unter Druck durch eine Membran gefördert, wobei die Membran nur Wassermoleküle und sehr kleine Moleküle hindurchlässt und größere Teilchen wie Salze, Bakterien, Vieren und andere Verunreinigungen zurückhält. Permeatbehälter Ein Rundtankbehälter bietet Vorteile in Bezug auf Stabilität, Reinigung, Energieeffizienz und Platznutzung und ist daher eine bevorzugte Wahl für die Speicherung und Behandlung von Wasser in Aufbereitungsanlagen. Durch deine gleichmäßige Form und Strömungseigenschaften stellt er sicher, dass das Wasser effizient behandelt und gelagert wird. Druckerhöhungsstation Eine Druckerhöhungsstation wird verwendet, um die angeschlossenen Verbraucher mit dem benötigtem Betriebsdruck kontinuierlich zu versorgen. Schranksysteme Für die Aufstellung dieses Moduls von HeylNeomeris wird lediglich eine minimale Grundfläche von 0,80 m x 1,40 m benötigt. Das Modul besteht aus einem Schrank, der 0,80 m breit und 0,60 m tief ist. Es besteht die Möglichkeit, mit Doppelflügeltüren zu arbeiten und somit ergibt sich aufgrund der Tiefe von 60 cm und einer Doppelflügeltür mit einem Abmaß von 40 cm eine minimale Raumtiefe von 1 m. Die verwendeten Schränke sind aus stabilen Stahlblechmodulen gefertigt und weisen eine hochwertige Oberflächenbeschichtung auf. Abwasser Abführung über Solehebeanlage (optional) Als optionale Komponente kann die Aufbereitungsanlage um eine integrierte Abwasserhebeanlage erweitert werden, welche das erzeugte und gesammelte Abwasser in die Kanalisation fördert. Als wesentliche Abwasservolumenströme sind hierbei das Abwasser aus der Regeneration der Enthärtungsanlage sowie das Konzentrat der Umkehrosmose zu benennen. Auffangwanne Die integrierte Auffangwanne im Schrank dient dazu, potenzielle Leckagen oder austretende Flüssigkeiten zu sammeln, die aus den Leitungen oder Komponenten austreten könnten. Dies ist beispielsweise besonders wichtig in industriellen Anwendungen oder in Umgebungen, in denen empfindliche elektronische Geräte oder Chemikalien gelagert werden. Häufige Fragen Wofür wird das Permeat-Schranksystem eingesetzt? Es stellt aufbereitetes Wasser (Permeat) für technische und industrielle Anwendungen bereit. Wie viel Wasser liefert das System pro Stunde? Es produziert bis zu 230 Liter Permeat pro Stunde. Welche Funktionen sind im Schranksystem bereits integriert? Wasseraufbereitung, Speicherung und Druckerhöhungsstation sind kompakt kombiniert. Muss ich zusätzliche Komponenten für den Betrieb einplanen? Das System ist betriebsfertig ausgestattet, Erweiterungen sind optional möglich. Wie viel Platz benötigt das Gerät ungefähr? Es ist als kompaktes Schranksystem für Technik- oder Nebenräume konzipiert. Für welche Art von Anwendungen ist das System gedacht? Es eignet sich für Prozesse, die konstant aufbereitetes Wasser benötigen.
Für Anwendungen, bei denen kein VE-Wasser erforderlich ist, bieten wir eine angepasste Version unserer Schrankanlage an, die in der Lage ist, Permeat zu produzieren. Im Gegensatz zur VE-Wasseraufbereitungsanlage besteht die Permeat-Schrankanlage nur aus einem Schrank. Zur Wasseraufbereitung kommen eine Vorfiltration, eine Enthärtungsanlage, eine Umkehrosmoseanlage mit einem 100 Liter Permeatbehälter inklusive Wasserschloss und Sterilfilter sowie eine Druckerhöhungsstation zum Einsatz. Bei Bedarf kann eine Solehebeanlage ebenfalls in den ersten Schrank integriert werden. Folgend die verbauten Komponenten nochmals aufgelistet: Schrank Filtersystem (Vorfilter & Aktivkohlefilter) Enthärtungsanlage Umkehrosmoseanlage Permeatbehälter 100 Liter (Volumen kann angepasst werden) Druckerhöhungsstation Solehebeanlage (optional) Leistung der Anlage: Je nach Ausführung der Anlage können 90l, 150l, 230l oder 300l Permeat pro Stunde produziert werden. Das Fassungsvolumen des Permeatbehälters ist anpassbar, muss jedoch auf Grund der größeren Abmessungen ggf. außerhalb des Schranks positioniert werden. Absperrung über Systemtrenner Zum Schutz des Trinkwassernetzes vor Verunreinigungen durch aufbereitetes Wasser bzw. Veränderungen der natürlichen Zusammensetzung des eingespeisten Trinkwassers durch die technische Aufbereitung dessen, ist die Installation eines Systemtrenners zwingend vorgeschrieben. Die Anlage verfügt über einen integrierten Systemtrenner (Typ BA), welcher sich direkt hinter dem Aqua-Stop des Wasseranschlusses befindet. Aqua-Stop (Magnetventil-Absperrung) Ein Aqua-Stop ist ein Sicherheitsmechanismus, der in Wasserversorgungssystemen verwendet wird, um den Wasserfluss zu stoppen oder zu begrenzen, wenn eine Störung oder ein Leck auftritt. Es handelt sich in der Regel um einen automatischen Schließmechanismus, der das Wasserzufuhrventil schließt, um größere Wasserschäden zu verhindern. Ein Magnetventil ist eine Art von Absperrventil, das durch die Verwendung eines elektromagnetischen Feldes gesteuert wird. In der Wasseraufbereitung wird ein Magnetventil zur Absperrung oder Regelung des Wasserflusses eingesetzt. Das Magnetventil besteht aus einem elektromagnetischen Spulensystem und einem Ventilmechanismus. Durch das Anlegen einer elektrischen Spannung an die Spule wird ein Magnetfeld erzeugt, das den Ventilmechanismus beeinflusst. Je nach Anwendung kann das Magnetventil geöffnet oder geschlossen werden, um den Wasserfluss zu ermöglichen oder zu blockieren. In Kombination kann zusätzliche Sicherheit und Kontrolle über den Wasserfluss gewährleistet werden. Der Aqua-Stop befindet sich direkt als erstes Element hinter dem Haupt- Wasseranschluss der Anlage. Das zugehörige Magnetventil ist mit zwei Fühlern gekoppelt, wovon jeweils einer die Bodenwannen der beiden Schranksysteme kontinuierlich überwacht. Filtersystem Die Vorfilterstrecke ist eine Filtereinheit, die aus einem Vorfilter und einem Aktivkohlefilter besteht. Ihr Hauptzweck ist der Schutz nachgeschalteter Enthärtungs- und Osmoseanlagen, die durch Verunreinigungen im Wasser Schaden nehmen könnten. Enthärtungsanlage Eine Enthärtungsanlage dient dazu, das Wasser von überschüssigen Mineralien, insbesondere Calcium- und Magnesiumionen, zu befreien, die für die Härte des Wassers verantwortlich sind. Die Funktionsweise basiert auf einem Ionenaustauschverfahren. Umkehrosmose Bei der Umkehrosmose wird der natürliche osmotische Prozess umgekehrt. Hierbei wird das enthärtete Wasser, unter Druck, durch eine Membran gefördert, wobei die Membran nur Wassermoleküle und sehr kleine Moleküle hindurchlässt und größere Teilchen wie Salze, Bakterien, Vieren und andere Verunreinigungen zurückhält. Permeatbehälter Ein Rundtankbehälter bietet Vorteile in Bezug auf Stabilität, Reinigung, Energieeffizienz und Platznutzung und ist daher eine bevorzugte Wahl für die Speicherung und Behandlung von Wasser in Aufbereitungsanlagen. Durch deine gleichmäßige Form und Strömungseigenschaften stellt er sicher, dass das Wasser effizient behandelt und gelagert wird. Druckerhöhungsstation Eine Druckerhöhungsstation wird verwendet, um die angeschlossenen Verbraucher mit dem benötigtem Betriebsdruck kontinuierlich zu versorgen. Schranksysteme Für die Aufstellung dieses Moduls von HeylNeomeris wird lediglich eine minimale Grundfläche von 0,80m x 1,40m benötigt. Das Modul besteht aus einem Schrank, der 0,80m breit und 0,60m tief ist. Es besteht die Möglichkeit mit Doppel-flügeltüren zu arbeiten und somit ergibt sich aufgrund der Tiefe von 60cm und einer Doppelflügeltür mit einem Abmaß von 40cm, eine minimale Raumtiefe von 1m. Die verwendeten Schränke sind aus stabilen Stahlblechmodulen gefertigt und weisen eine hochwertige Oberflächenbeschichtung auf. Abwasser Abführung über Solehebeanlage (optional) Als optionale Komponente kann die Aufbereitungsanlage um eine integrierte Abwasserhebeanlage erweitert werden, welche das erzeugte und gesammelte Abwasser in die Kanalisation fördert. Als wesentliche Abwasservolumenströme sind hierbei das Abwasser aus der Regeneration der Enthärtungsanlage sowie das Konzentrat der Umkehrosmose zu benennen Auffangwanne Die integrierte Auffangwanne im Schrank dient dazu, potentielle Leckagen oder austretende Flüssigkeiten zu sammeln, die aus den Leitungen oder Komponenten austreten könnten. Dies ist beispielsweise besonders wichtig in industriellen Anwendungen oder in Umgebungen, in denen empfindliche elektronische Geräte oder Chemikalien gelagert werden. Häufige Fragen Was genau macht das System und wofür brauche ich es? Es bereitet Wasser auf und liefert sauberes Permeat für viele Anwendungen ohne Vollentsalzung. Wie viel Wasser kann das System pro Stunde liefern? In dieser Ausführung bis zu 300 Liter pro Stunde – ideal für konstanten Bedarf. Was ist alles im System enthalten? Es umfasst Filter, Enthärtung, Umkehrosmose, Tank und Druckerhöhung in einem kompakten Schrank. Brauche ich zusätzlich noch Zubehör oder ist alles integriert? Die wichtigsten Komponenten sind integriert, optional kann z. B. bei Bedarf eine Solehebeanlage ebenfalls in den ersten Schrank integriert werden. Ist das System flexibel an meinen Bedarf anpassbar? Ja, Leistung und Tankgröße können je nach Anwendung angepasst werden. Warum ist ein Systemtrenner integriert? Er schützt das Trinkwassernetz davor, dass aufbereitetes Wasser zurückfließt.
Die Druckerhöhungsstation mit Permeatspeicher für das NeoPermlon Permeat-Schranksystem dient dazu, den angeschlossenen Verbrauchern die erforderliche Wassermenge bei ausreichendem Druck zur Verfügung zu stellen. Zu diesen zählen in modernen Großküchen unter anderem Dampfgarer, Kaffeemaschinen und Geschirrspüler. Die Druckerhöhung gewährleistet, dass diese Geräte ohne Unterbrechung mit Wasser in einem dem Abnahmebedarf entsprechenden Druck versorgt werden. Häufige Fragen Wofür wird die Druckerhöhungsstation mit 60L Speicher genutzt? Sie sorgt für stabilen Wasserdruck bei kleineren Anwendungen. Was bringt der 60-Liter-Permeatspeicher im Alltag? Er puffert Wasser für kurze Verbrauchsspitzen. Für welche Einsatzbereiche eignet sich diese Variante? Für kleinere Systeme mit geringem bis mittlerem Wasserbedarf. Warum ist eine Druckerhöhung überhaupt notwendig? Damit angeschlossene Geräte zuverlässig mit Wasser versorgt werden. Kann ich mehrere Geräte gleichzeitig betreiben? Ja, im Rahmen kleinerer Anlagen ist das problemlos möglich. Welche Vorteile bietet die kompakte Größe? Sie spart Platz und lässt sich flexibel integrieren. Wie wirkt sich das auf den Betrieb aus? Die Wasserversorgung bleibt konstant und zuverlässig.
Die Druckerhöhungsstation mit Permeatspeicher für das NeoPermlon Permeat-Schranksystem hat die Aufgabe, die erforderliche Wassermenge mit ausreichendem Druck für die angeschlossenen Verbraucher bereitzustellen. Zu diesen Verbrauchern in modernen Großküchen gehören unter anderem Dampfgarer, Kaffeemaschinen und Spülmaschinen. Durch die Druckerhöhung wird sichergestellt, dass diese Geräte konstant mit dem benötigten Wasser, bei gleichzeitig auf den Abnahmebedarf optimierten Druckverhältnissen, versorgt werden. Häufige Fragen Wofür wird die Druckerhöhungsstation eingesetzt? Sie sorgt für konstanten Wasserdruck bei angeschlossenen Geräten. Was bringt der 100-Liter-Permeatspeicher im Betrieb? Er stellt kurzfristig Wasser bereit und gleicht kleinere Bedarfsschwankungen aus. Für welche Anwendungen ist diese Größe geeignet? Für kleinere Anlagen mit moderatem Wasserbedarf. Warum ist gleichmäßiger Druck so wichtig? Damit Geräte zuverlässig und ohne Unterbrechung arbeiten. Unterstützt die Station mehrere Verbraucher gleichzeitig? Ja, sie kann mehrere Geräte parallel versorgen. Wie wirkt sich der Speicher auf den Alltag aus? Er sorgt für eine stabile und planbare Wasserversorgung. Was ist der Vorteil dieser kompakten Lösung? Sie bietet zuverlässige Leistung bei geringem Platzbedarf.
Die Druckerhöhungsstation mit Permeatspeicher für das NeoPermlon Permeat-Schranksystem dient dazu, den angeschlossenen Verbrauchern die erforderliche Menge Wasser mit ausreichendem Druck zur Verfügung zu stellen. Dazu zählen in modernen Großküchen unter anderem Dampfgarer, Kaffeemaschinen und Spülmaschinen. Die Druckerhöhung gewährleistet, dass diese Geräte kontinuierlich mit dem erforderlichen Wasser bei einem Druck, der auf den Abnahmebedarf abgestimmt ist, versorgt werden. Häufige Fragen Wofür wird die Druckerhöhungsstation im System genutzt? Sie stellt sicher, dass angeschlossene Geräte konstant mit Wasser versorgt werden. Was bringt der 200-Liter-Permeatspeicher im Alltag? Er puffert Wasser/Permeat und gleicht Verbrauchsschwankungen zuverlässig aus. Warum ist ein stabiler Wasserdruck wichtig? Damit Geräte jederzeit ohne Unterbrechung arbeiten können. Wie unterstützt das System bei Spitzenverbrauch? Der Speicher liefert zusätzliches Wasser bei hohem Bedarf. Kann ich mehrere Geräte gleichzeitig betreiben? Ja, die Versorgung ist auf mehrere Verbraucher ausgelegt. Was verbessert sich durch die Druckerhöhung insgesamt? Der Betrieb wird gleichmäßiger und zuverlässiger.
Die Druckerhöhungsstation mit Permeatspeicher für das NeoPermlon Permeat-Schranksystem hat die Funktion, den angeschlossenen Verbrauchern die benötigte Wassermenge bei ausreichendem Druck bereitzustellen. In modernen Großküchen gehören dazu unter anderem Dampfgarer, Kaffeemaschinen und Geschirrspüler. Dank der Druckerhöhung wird sichergestellt, dass diese Geräte ohne Unterbrechung mit dem notwendigen Wasser in einem dem Abnahmebedarf angepassten Druck versorgt werden. Häufige Fragen Wofür brauche ich die Druckerhöhungsstation im System? Sie stellt sicher, dass alle Geräte zuverlässig mit Wasser versorgt werden. Eine Druckerhöhungsstation hebt den Wasserdruck im Leitungssystem an und hält diesen konstant. Sie kommt immer dann zum Einsatz, wenn der Druck des öffentlichen Versorgungsnetzes nicht ausreicht, beispielsweise in oberen Stockwerken von Hochhäusern, in weitläufigen Anlagen oder bei hohem Wasserverbrauch zu Stoßzeiten. Was bringt mir der 300-Liter-Permeatspeicher? Er speichert Permeat (Wasser) und gleicht Verbrauchsspitzen im Betrieb aus. Für welche Anwendungen ist das System gedacht? Besonders für Großküchen mit Geräten wie Spülmaschinen oder Dampfgarern. Warum ist der Wasserdruck so wichtig im Alltag? Damit alle angeschlossenen Geräte ohne Unterbrechung arbeiten können. Wie unterstützt die Station einen gleichmäßigen Betrieb? Sie passt Druck und Wassermenge an den tatsächlichen Bedarf an. Kann ich mehrere Geräte gleichzeitig versorgen? Ja, die Anlage ist auf parallele Verbraucher ausgelegt. Was verbessert sich durch die Druckerhöhung insgesamt? Die Versorgung wird stabiler und Ausfälle werden vermieden.